весеннее

[welsh_rabbit]

Только что ходили гулять. Увидела два цветка мать-и-мачехи, один возле леса, другой у озера. Совсем непривычно видеть на фоне пожухлой прошлогодней травы одинокий невозможно желтый цветок на стебле, который даже еще без листьев.
Так хочется зелени, настоящей, не водянистой из супермаркета. Обычно я весной готовлю зеленый борщ с крапивой. В этом году хочу попробовать налепить с крапивой вареников. Может поджарю немного в лука с размоченными сухими грибами для запаха, и добавлю в начинку из крапивы, а также покрошу туда вареное яйцо.

Comments

[komandorsha.livejournal.com]

Ой, какой экстремальный рецепт. )))

[welsh-rabbit.livejournal.com]

Крапива очень полезная, да и во многих кухнях мира есть всякие штуки с крапивой, кстати, в прошлом году один из френдов писал, что ел пельмени с крапивой. Я никогда не готовила, очень хочется попробовать. Крапива не сырая, конечно, я думаю, что ее в кипятке ошпарить предварительно нужно.

[komandorsha.livejournal.com]

Щи из крапивы - страшилка из моего детства. ))))))

[suedpol.livejournal.com]

Обожаю крапивные щи!!А про вареники даже звучит очень вкусно..-)))

[welsh-rabbit.livejournal.com]

Попробую, надеюсь, что будет вкусно:)

[apel-sinka.livejournal.com]

А я даже представить себе не могу, на что могут быть похожи вареники или пельмени с крапивой. Кстати возни наверное много?

[welsh-rabbit.livejournal.com]

Я тоже слабо представляю, но подозреваю, что трава-травой. Поэтому для запаха грибы добавлять буду, и яйцо для того, чтобы не совсем траву жевать. Я на каком-то форуме читала, женщина писала, что у них есть традиция, как только появится первая крапива, они собираются несколько семей и едут в лес или к кому-нибудь на дачу и лепят вареники с крапивой, а потом поедают.Такой вот пикник устраивают.

[welsh-rabbit.livejournal.com]

Уже 2 раза лепила выреники с крапивой, получилось неожиданно очень вкусно, даже Саше понравилось, но возни и правда многовато...