Как я зол!

[welsh_rabbit]

В прошлом году несколько партий консервации получились очень кислыми. Я решила, что дело в уксусе. Все рецепты, по которым закрывала, проверенные годами. Значит производители покупают уксусную кислоту и бадяжат как на душу ляжет, а пишут, что 9%. Ну или двоечники, не могут посчитать.

В этом году специально купила для консервации спиртовой уксус. Помните, в советское время только такой и был, а не разбавленная до 9% уксусная кислота?

Но для сегодняшнего рецепта мне понадобилась уксусная эссенция. Ладно, купила на рынке, написано, что 80%. Хорошо, хоть в процессе консервации я ее попробовала, потому что она вообще не пахла. А она еле кисленькая - как сильно разбавленный водой уксус. Вот что это? Зачем так делать?
Ох, я и злая. Могла испортить всю партию огурцов. Так и хочется пожелать производителям: лучи поноса вам, мерзкие людишки!