Салат из портулака

[welsh_rabbit]

Понравилась мысль Эвелины enquzeni о том, что лучший способ извести какой-то сорняк на огороде - начать за ним охотиться (в смысле начать употреблять его в пищу и он сам изведется, еще и выискивать будешь).

Восхищаюсь в этом плане армянами, что они используют в своей кухне, умеют готовить и любят самые разные травки и дикоросы.
Сегодня наткнулась на ее же старый пост о закуске из портулака. https://canningclub.livejournal.com/18944.html

Вдохновилась, поискала еще, нашла вот такой салат https://forum.say7.info/topic45623.html и решила приготовить первый, который с чесноком.

Порыскала по огороду, у меня, как у нерадивой огородницы, портулака в огороде полно, вернее, я так думала, что полно, а на самом деле, сделала салат и больше нет:))

Хотела потом мужу показать, как выглядит портулак до готовки - еле нашла одну веточку.

Пока приваривала портулак, думала, что же он мне напоминает, что-то такое знакомое...
А когда посолила, добавила чеснок, подсолнечное масло, меня осенило - морская капуста!
Ну очень похож салат по вкусу на салат из морской капусты.



Муж сначала категорически отказался пробовать салат, а когда я уговорила, говорит:"Блин, а это вкусно!". И пошел набирать себе.

Интересная травка, как и к любой травке, к нему нужно привыкнуть, потому что у него есть и свой характерный немного "землистый" привкус, но в целом - мне понравился!

Теперь я знаю, что не пропаду с голоду где-нибудь в поле, если что:))