Сушеный лук

Сейчас время, когда начинает массово портиться, прорастать или подгнивать заготовленный или купленный на зиму лук. У нас, по крайней мере, уже начал.

Увидела в интернете идею сушеного и молотого лука, попробовала сделать и мне очень понравился результат. Лук нарезается кольцами и сушится в сушилке.
Получается вот так:



Когда он становится сухим и хрупким, его можно смолоть в кофемолке или любом другом измельчителе.

У меня получилось вот так:



Надо сказать, что у получившейся луковой приправы очень приятный запах, это при том, что я лук вообще не ем. Летом у нас в магазине продают луковые соленые палочки, посыпанные кунжутом, мы их очень любим, даже я. Так вот, я поняла, что они посыпаются таким вот молотым луком. Еще, мне кажется, луковый порошок хорошо добавлять в драники. В интернете его очень советуют добавлять в тесто при выпечке хлеба. Кроме того, мне кажется, что молотый лук может улучшить вкус кляра, с ним можно также печь луковые булочки, и как приправу сыпать в маринады. В общем, надо пробовать, но луковый порошок мне уже нравится, буду еще сушить лук.

Может кому-то тоже пригодится идея.