Консервный заводик
Aug. 16th, 2015 01:41 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
welsh_rabbitДавненько сюда ничего не писала, столько постов в уме сочинила, мысленно запостила и уже забыла:)
Такое время сейчас хорошее, только все успевай, огурцы выношу из теплицы ведрами, уже и маринованные закрыла по нескольким рецептам, и острые в кетчупе чили (посмотрим, что получится) и квашеные закрыла в несколько заходов, и еще ведро квашеных скоро будет готово.
Спеют помидоры в теплице.
Кому-то обещала свой любимый рецепт помидор половинками, на днях закрывала, теперь есть возможность сфотографировать.
Когда я попробовала помидоры по этому рецепту, то перестала закрывать по другим. Очень нам он по душе.
Сам рецепт вот здесь http://www.stranamam.ru/post/7960930/
У меня получились такие вот баночки. Это первая партия, буду закрывать еще. В первой партии использовала в основном помидоры черри, поэтому не разрезала их, а разрезала только сливки. В оригинальном рецепте помидоры разрезаются, я в следующих партиях тоже буду разрезать, как раз поспеют более крупные помидоры.
По рецепту в помидоры добавляется много трав, я тоже добавляю укроп, петрушку, мяту, мелиссу, базилик, иссоп и тархун. В готовых помидорах трав не чувствуется (если у кого-то есть такие опасения), просто маринад выходит очень вкусным, но с травами лучше все же не переборщить, бросать как в рецепте буквально по листочку. Хотя, я, например, тархун и иссоп бросала по маленькой веточке.
Сегодня планировала отдыхать, но все равно закрыла желе из яблок вот по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/31861/
Посмотрим, что получится, много хвалебных отзывов. Вообще, сейчас почти каждый день что-то консервирую, практически сделала все, что запланировала. Остались только помидорные заготовки.
Такое время сейчас хорошее, только все успевай, огурцы выношу из теплицы ведрами, уже и маринованные закрыла по нескольким рецептам, и острые в кетчупе чили (посмотрим, что получится) и квашеные закрыла в несколько заходов, и еще ведро квашеных скоро будет готово.
Спеют помидоры в теплице.
Кому-то обещала свой любимый рецепт помидор половинками, на днях закрывала, теперь есть возможность сфотографировать.
Когда я попробовала помидоры по этому рецепту, то перестала закрывать по другим. Очень нам он по душе.
Сам рецепт вот здесь http://www.stranamam.ru/post/7960930/
У меня получились такие вот баночки. Это первая партия, буду закрывать еще. В первой партии использовала в основном помидоры черри, поэтому не разрезала их, а разрезала только сливки. В оригинальном рецепте помидоры разрезаются, я в следующих партиях тоже буду разрезать, как раз поспеют более крупные помидоры.
По рецепту в помидоры добавляется много трав, я тоже добавляю укроп, петрушку, мяту, мелиссу, базилик, иссоп и тархун. В готовых помидорах трав не чувствуется (если у кого-то есть такие опасения), просто маринад выходит очень вкусным, но с травами лучше все же не переборщить, бросать как в рецепте буквально по листочку. Хотя, я, например, тархун и иссоп бросала по маленькой веточке.
Сегодня планировала отдыхать, но все равно закрыла желе из яблок вот по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/31861/
Посмотрим, что получится, много хвалебных отзывов. Вообще, сейчас почти каждый день что-то консервирую, практически сделала все, что запланировала. Остались только помидорные заготовки.
