Небольшая загадка

Готовила на днях суп и не первый раз поймала себя на мысли, что не представляю себе суп без одного ингредиента. Сразу будет не то. Любой другой типичный для супа ингредиент могу спокойно исключить (ну, кроме соли), и периодически исключаю, но не этот.
При этом ингредиент этот совершено второстепенный.
Кто-нибудь угадает, что это?
Заодно можете написать, без чего вы не представляете суп. А если кто-то напишет рецепт или идею какого-то любимого супа - буду благодарна вдвойне:) У меня перманентный кулинарный кризис.