№1 в личном хит-параде кулинарных извращений

Да уж, вчера наткнулась на этот рецепт и теперь мне кажется, что я видела все.

Варенье из грибов. https://cookorama.net/uk/blog/varennya-i-povydla/varennya-z-grybiv.html

Автор рецепта готовила его из маслят и в комментах пишет, что у варенья смородиновый вкус с тонкой орехово-грибной ноткой. Пластинки грибов превращаются в нежные мармеладные кусочки. По консистенции эти кусочки похожи на кусочки яблок в сиропе, но вкус своеобразный, приятный. Все ели с удовольствием, пока не узнали из чего варенье. А потом с большой опаской (думали, может я мухоморов наварила и хочу всех потравить).

Я только не понимаю, почему в сиропе и правда не сварить яблоки, зачем грибы делать как яблоки?