![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
(no subject)
Feb. 10th, 2017 09:29 amВ ленте у всех семеноголическая лихорадка, а у меня в этом смысле все скучно. Еще в конце осени - начале зимы, пока были живы впечатления от прошедшего сезона и сделаны выводы, у меня так чесались руки и все мысли были о том, как я все сделаю на следующий год, я бредила семенами, тем более, начитавшись огородных отчетов в ленте, взяла себе на заметку некоторые сорта и немедленно хотела их купить.
Я ходила по двору и планировала где я что посажу, так что я сделала ревизию дома, и после некоторых колебаний (заказывает ли кто-то семена осенью и в начале зимы?) заказала семена в двух интернет-магазинах и все... Сейчас я точно знаю, что никаких семян мне больше не надо.
А теперь я готовлюсь к сезону консервирования:)))
Нашла дома хороший ежедневник и начала переносить туда все проверенные рецепты. А то у меня мамины рецепты в одном месте, другие рецепты в вообще в нескольких тетрадях, в которых я пишу все подряд: записываю текущие планы, что купить, веду записи по работе, в закладках в интернете еще больше рецептов, при чем, если сохранено несколько похожих рецептов, я потом не помню по какому именно я консервировала или может вообще ни по одному из них. О некоторых потерянных таким образом рецептах до сих пор жалею.
Теперь все распечатываю, вклеиваю, пишу свои комментарии, кое-что переписываю (буквально на днях в автобусе мне дали рецепт квашеных помидор). И хочу, чтобы рецепты были именно в бумажном виде, сейчас все может быть, можно остаться без света, и без интернета, пусть будут на бумаге.
Кстати, по записям можно проследить, как меняются мои вкусы и предпочтения. Было время, когда мне хотелось заготавливать побольше салатов и мы охотно их ели. Потом салаты надоели и я стала готовить исключительно по отдельности: маринованные огурцы, квашенные огурцы, маринованные помидоры, маринованные кабачки и т.д.
Потом был период, когда мне казалось очень важным, чтобы в банках была не закуска, а еда, чтобы при беде, войне и голоде открыл баночку, бросил в воду и суп готов, или поел с хлебом содержимое баночки и наелся.
Тогда я консервировала заправку для борща, рассольник в банках, суп "дачный", фасоль в красном соусе, кабачковую икру, фасоль с баклажанами.
А в этом году я снова поняла, что мне не хватает салатов. Например, к жареной картошке. Салат с фасолью слишком сытный, он сам по себе уже отдельное блюдо, а каждый раз открывать либо огурцы, либо помидоры надоело. И в этом году я снова буду делать салаты. Такие вот планы.
Я ходила по двору и планировала где я что посажу, так что я сделала ревизию дома, и после некоторых колебаний (заказывает ли кто-то семена осенью и в начале зимы?) заказала семена в двух интернет-магазинах и все... Сейчас я точно знаю, что никаких семян мне больше не надо.
А теперь я готовлюсь к сезону консервирования:)))
Нашла дома хороший ежедневник и начала переносить туда все проверенные рецепты. А то у меня мамины рецепты в одном месте, другие рецепты в вообще в нескольких тетрадях, в которых я пишу все подряд: записываю текущие планы, что купить, веду записи по работе, в закладках в интернете еще больше рецептов, при чем, если сохранено несколько похожих рецептов, я потом не помню по какому именно я консервировала или может вообще ни по одному из них. О некоторых потерянных таким образом рецептах до сих пор жалею.
Теперь все распечатываю, вклеиваю, пишу свои комментарии, кое-что переписываю (буквально на днях в автобусе мне дали рецепт квашеных помидор). И хочу, чтобы рецепты были именно в бумажном виде, сейчас все может быть, можно остаться без света, и без интернета, пусть будут на бумаге.
Кстати, по записям можно проследить, как меняются мои вкусы и предпочтения. Было время, когда мне хотелось заготавливать побольше салатов и мы охотно их ели. Потом салаты надоели и я стала готовить исключительно по отдельности: маринованные огурцы, квашенные огурцы, маринованные помидоры, маринованные кабачки и т.д.
Потом был период, когда мне казалось очень важным, чтобы в банках была не закуска, а еда, чтобы при беде, войне и голоде открыл баночку, бросил в воду и суп готов, или поел с хлебом содержимое баночки и наелся.
Тогда я консервировала заправку для борща, рассольник в банках, суп "дачный", фасоль в красном соусе, кабачковую икру, фасоль с баклажанами.
А в этом году я снова поняла, что мне не хватает салатов. Например, к жареной картошке. Салат с фасолью слишком сытный, он сам по себе уже отдельное блюдо, а каждый раз открывать либо огурцы, либо помидоры надоело. И в этом году я снова буду делать салаты. Такие вот планы.
