Нет, есть обычное дрожжевое тесто, это когда ставишь опару, а когда она подойдет замешиваешь тесто и т.д. А дрожжевое заварное, с которым я так мучилась, это когда кипятишь молоко, горячим молоком завариваешь муку, получается такое густое липкое тесто, размешиваешь до гладкости, остужаешь и добавляешь дрожжи и т.д. Я так понимаю, что ты делаешь куличи из обычного дрожжевого теста, как и я раньше.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2012-04-17 03:06 pm (UTC)А дрожжевое заварное, с которым я так мучилась, это когда кипятишь молоко, горячим молоком завариваешь муку, получается такое густое липкое тесто, размешиваешь до гладкости, остужаешь и добавляешь дрожжи и т.д.
Я так понимаю, что ты делаешь куличи из обычного дрожжевого теста, как и я раньше.